El Obrador de Villa Javier

EL PROYECTO

El pasado 25 de noviembre la Fundación Tudela Comparte presentó en rueda de prensa «El Obrador de Villa Javier», acto celebrado en las instalaciones de CEIN en la Ciudad Agroalimentaria. Contó con la presencia de Izaskun Goñi (Gobierno de Navarra), Manuel Campillo (Tudela Comparte), Beatriz Remón («la Caixa») y Javier Miranda (Caja Navarra), con la moderación de Julen Etxebeste (asesor de innovación social). Muchas gracias a todos ellos por aceptar acompañarnos en este acto tan importante para nuestra organización.

Denominamos «El Obrador» a un nuevo proyecto de economía circular e inclusiva, cuyo objetivo general es crear un emprendimiento con liderazgo femenino para la inserción sociolaboral de personas desfavorecidas, convirtiendo de forma artesanal los excedentes locales agroalimentarios en productos alimenticios innovadores de alta calidad organoléptica y nutricional. Los objetivos específicos son:

  • Crear empleo, prioritariamente femenino, con personas usuarias de Villa Javier.
  • Explotar varios huertos en desuso de la Mejana y obtener verduras ecológicas transformándolas en alimentos procesados para su uso en Villa Javier y, de forma complementaria, para su venta. Con ello contribuimos a resaltar el valor etnográfico y cultural de la Mejana, símbolo de Tudela, que debemos recuperar entre todos.
  • Montar una planta “multiprocesadora” (El Obrador) para aprovechar los excedentes de empresas y comercios con los que producir platos de cocina destinados al propio comedor de Villa Javier, pero posibilitando que otros consumidores puedan adquirir nuestros productos cocinados.
  • Promover la empleabilidad de las personas usuarias de Villa Javier formándolas en actividades agroalimentarias de cultivos, cocina y conservas (Semillero) para posibilitarles un empleo.
  • Potenciar la participación activa de la ciudadanía en este emprendimiento, estableciendo colaboraciones con instituciones, entidades sociales y empresas.
  • Transformar la FTC en una entidad más autónoma y sostenible, promoviendo una actividad económica viable que genere ingresos para ayudar a financiar sus programas sociales (Comedor, Capacico, Semillero).

DATOS TÉCNICOS

Las inversiones más importantes del proyecto son dos: acondicionar un local para que pueda albergar una planta procesadora de productos alimenticios, y adquirir el equipamiento necesario para esa actividad.

La actividad del Obrador la liderarán y desarrollarán las mujeres del equipo técnico-laboral (con diferentes niveles de cualificación y dedicación), apoyadas por personas voluntarias. La supervisión estará a cargo del Coordinador de Villa Javier y de la Junta Directiva de la Fundación.

Produciremos platos variados y saludables, elaborados con productos de cercanía, sin aditivos ni colorantes, y en la medida de lo posible de origen ecológico.

  • Auto-catering: estos platos servirán para abastecer al propio Comedor de Villa Javier, aportando una alimentación sana a los usuarios, con productos de alta calidad.
  • Ofreceremos algunos de esos platos para la venta en las propias instalaciones del Obrador, o en su caso mediante reparto domiciliario, con envases y medios de transporte ecológicos.
  • También atenderemos algunas demandas de entidades o colectivos para celebraciones puntuales.
  • En una segunda fase se elaborarán productos vegetales ecológicos estabilizados (certificados por el CPAEN), para asegurar su calidad y seguridad alimentaria. Una parte irá destinada a Comedor y Capacico, otra se venderá.

El proceso será de producción artesanal, cumpliendo todas las condiciones para garantizar la calidad y seguridad alimentaria que se acercará al residuo cero.

  • Todas las instalaciones y procedimientos del Obrador se diseñarán en base a un correcto APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), que establece los criterios de calidad y seguridad alimentaria.
  • Los subproductos orgánicos que se generen en el Obrador se destinarán al compostador que Villa Javier tiene en la Mejana, cerrando así el círculo del aprovechamiento sin residuos.
  • Se cuidará el diseño del etiquetado, envasado y embalaje, sin usar plástico. Todos los envases serán retornables o compostables. El etiquetado se hará con tinta ecológica y pegamento de fácil eliminación.

Audio de la entrevista en la COPE-TUDELA sobre el Obrador

FINANCIACIÓN

Los costes de inversión (acondicionar el local y equiparlo) ascienden a unos 220.000 euros, más IVA.

  • Para sufragar esos gastos hemos recibido una ayuda de 53.000 € de innovasocial (Fundaciones “la Caixa” y Caja Navarra) distribuida en los dos primeros ejercicios.
  • Y aspiramos a obtener otra ayuda de 40.000 € de la convocatoria de los fondos LEADER que gestiona el Consorcio Eder, cuyo resultado conoceremos en marzo.
  • El resto, cerca de 130.000 €, lo aportará la FTC con sus propios fondos, que incluyen la solicitud de un préstamo.

Para los gastos corrientes de funcionamiento ordinario (salarios, gastos generales), contamos con una ayuda de 80.000 € de innovasocial (Fundaciones “la Caixa” y Caja Navarra) distribuida en los dos primeros ejercicios.

  • Queda claro que el “Obrador de Villa Javier” lo estamos poniendo en marcha gracias a la generosa ayuda de 133.636,86 € concedida por las Fundaciones “la Caixa” y Caja Navarra. Les estamos muy agradecidos por la confianza depositada en este proyecto. Sin ese empujón financiero no hubiera sido posible acometer este ilusionante emprendimiento inclusivo de economía circular

A partir de 2022-23 esperamos cubrir costes con los ingresos de nuestra propia actividad.

 

VIDEO DE LA RUEDA DE PRENSA

A quienes les interese conocer todo lo dicho en la rueda de prensa, pueden escuchar las intervenciones completas de las 4 personas que participaron (45 minutos). Es una grabación de TeleRibera, a quien agradecemos mucho su importante colaboración.

Boletín octubre 2019

Resultados del Super Sorteo Solidario

Ayer, 7 de octubre, se realizó en Villa Javier, ante el notario D. Víctor González de Echávarri Díaz, el anunciado super sorteo solidario que convocó en septiembre la Fundación Tudela Comparte y cuya recaudación se destinará a financiar sus programas sociales.

En la imagen adjunta aparecen los cinco números premiados, cuatro para los fantásticos Lotes Gourmet y el quinto para la gran SuperCesta, tal y como se recogía en el punto tercero de las bases del sorteo.

Como se refleja en el punto sexto de las citadas bases, las personas agraciadas podrán informar de sus premios hasta el 21 de octubre de 2019 llamando a los teléfonos 848411119 o 697968072, o bien escribiendo un correo a info@villajavier.org

Si en dicho plazo no apareciesen los boletos agraciados, los premios pasarán a ser, en primer lugar, los boletos que contengan los números inmediatamente anteriores a los premiados  y, si tampoco apareciesen éstos, los inmediatamente posteriores. Se establece un plazo de reclamación hasta el 28 de octubre para los inmediatamente anteriores y del 4 de noviembre para los inmediatamente posteriores. Una vez transcurrido dichos plazos el derecho al premio quedará cancelado.

Previa presentación del boleto original sin desperfectos, se convocará a los agraciados a recoger su premio en las instalaciones de Villa Javier, Tudela (Navarra).

¡Un millón de gracias a todas las empresas patrocinadoras por su solidaridad y enhorabuena a las personas premiadas!

Super Sorteo Solidario de VILLA JAVIER

La Fundación Tudela Comparte, desde su centro de Villa Javier, organiza un super sorteo solidario con cinco grandes premios: 1 supercesta y 4 lotes gourmet, que incluyen un montón de regalos donados por numerosas empresas, comercios y bares/restaurantes, a los que agradecemos enormemente su generosidad, ayudándonos así a ir financiando los proyectos sociales que desarrollamos.

La venta de los 3.000 boletos editados, a 1€ cada uno, se realizará desde el 26 de septiembre al 6 de octubre (hasta las 22:00 h). Pueden comprarse boletos a diversas personas voluntarias de Villa Javier, pero también en los siguientes establecimientos:

  • Villa Javier
  • Letras a la Taza
  • Jesús Clemos Moda
  • La Malkerida
  • El Santo Food
  • Alfredo Fotógrafo

El sorteo se realizará en Villa Javier el lunes 7 de octubre ante el notario D. Víctor González de Echávarri Díaz. Los resultados se publicarán en esta misma página web y en las redes sociales, pudiendo asimismo preguntar en Villa Javier llamando al teléfono 848411119 o escribiendo a david@villajavier.org

Quien lo desee puede consultar, en este enlace, las bases completas de este sorteo.

 

Dos nuevos jóvenes europeos en Villa Javier

Como venimos informando en esta web (ver pestaña EVS-ESC: European Volunteering Service-European Solidarity Corps), en los dos últimos años (2017-18 y 2018-19) hemos contado en Villa Javier durante 12 meses (de septiembre a agosto) con la presencia de dos jóvenes voluntarias en el marco de los programas europeos, formando parte hasta ahora de Erasmus+ y a partir de ahora del Cuerpo Europeo de Solidaridad. Estos programas incluyen una ayuda económica para financiar los gastos de esas personas durante su estancia en el país receptor.

De nuevo este curso de 12 meses, entre septiembre de 2019 y agosto de 2020, contamos con otros dos jóvenes voluntarios, llegadas a Tudela desde Italia el pasado 27 de agosto. Se llaman Elisa Mascali y Valerio Fornaro, respaldados por la organización Legambiente Prato, con la que volvemos a firmar un contrato de colaboración.

El pasado 30 de agosto celebramos la despedida de Marta Cascio y Veronica Chiarenza, ambas italianas, que nos han acompañado durante el último año. Ha sido una experiencia preciosa, para ellas y para nosotros. Les estamos muy agradecidos por el enorme interés, competencia y cariño con que han participado en las diversas actividades de Villa Javier.

Estamos encantados con la presencia y la participación de estos jóvenes entre nosotros, que enriquecen claramente nuestras actividades y, sobre todo, nos permiten prestar una ayuda social de calidad a las familias usuarias de Villa Javier.

Los nuevos voluntarios contarán con el apoyo de Matilde Ruano como tutora de su estancia entre nosotros, de David Crespo como formador/orientador de sus actividades y de Manolo Campillo como responsable del proyecto y de los trámites formales.

Les deseamos una feliz estancia entre nosotros y que, además de colaborar y aprender, puedan disfrutar de nuestra cultura y satisfacer las aspiraciones que se plantearon al venir a Tudela.

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